.jpg)
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
1 стакан сахара
3 столовых ложки какао
3 столовых ложки сметаны
1 стакан муки
1 столовая ложка разрыхлителя (порошок для выпечки)
Первый крем:
3 стакана молока
1 стакан манки
3/4 стакана сахара
250 грамм сливочного масла
Второй крем:
1 пачка крекеров
0,5 литра вареной сгущенки
200 грамм жареного арахиса
Для глазури:
200 грамм шоколада
Приготовление:
Делаем тесто. Разделяем желтки и белки. Белки взбиваем с сахаром, аккуратно добавляем желтки и продолжаем взбивать. Смешиваем какао со сметаной и добавляем к яйцам. Добавляем муку и разрыхлитель, тщательно вымешиваем, делим надвое и выливаем в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекаем по очереди два коржа в духовке при 180 градусах по полчаса каждый.
Делаем первый крем. На молоке варим манную кашу, всыпаем сахар. Когда каша остынет, вымешиваем ее с маслом.
Делаем второй крем. Измельчаем крекер и мешаем его со сгущенным молоком и арахисом. Орехи измельчать не надо.
Когда остынут коржи – складываем торт в таком порядке: корж, половина первого крема, второй крем, оставшийся первый крем, корж.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить им торт. Украсить можно арахисом или нарисовать узоры на шоколаде ножом.